Tortilla Vegana com Mix de Cogumelos

Ingredientes:

  • 2 TORTILLAS TRADICIONAIS MADÁ FOODS
  • 200g de cogumelos (shitake, shimeji ou paris)
  • 4 aspargos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Coentro picado a gosto
  • 200g de tofu macio
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Molho tarê

Modo de preparo:

  1. tofu e tempere com azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Junte folhas de coentro picadas e misture. Reserve.
  2. Tempere os cogumelos e aspargos com azeite e sal a gosto, refogue-os em uma frigideira antiaderente em fogo médio por 4 minutos.
  3. Passe a pasta de tofu sobre as tortillas, junte os cogumelos e aspargos refogados. 
  4. Sirva acompanhado de molho tarê!